VENDA COLLI EUGANEI ROSSO "VIGNALTA"

10,90 €

Disponibilità: Disponibile

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Abbinamenti: 

Descrizione

VENDA COLLI EUGANEI ROSSO "VIGNALTA"  

 

Area: Colli Euganei – Arquà Petrarca (Pd)

Età media vigneti: 13 anni

Esposizione e altitudine: Sud, Monte Venda

Suolo: argille profonde di origine vulcanica con scheletro trachitico.

Tecnica e densità d’impianto: cordone speronato 5000 p/ha

Rendimento per ettaro: 70 Q.li/Ha

Varietà: 80% Merlot 20% Cabernet Sauvignon

Tipo di vinificazione e tempo di macerazione: 10-12 giorni con tre rimontaggi giornalieri con uva intera al 35 % e impiego di lieviti selezionati

Affinamento: ½ vasche di acciaio ½ botti di rovere per 12 mesi poi in bottiglia per almeno 4 mesi.

Operazioni volte alla stabilizzazione del prodotto: nessuna, filtrazione grossolana

Servizio: va degustato a 18°, in estate è gradevole anche ad una temperatura inferiore

Abbinamenti: si abbina alla maggior parte dei sughi e dei piatti a base di carni bianche o rosse ed a formaggi di media stagionatura.

Media bottiglie prodotte: 30.000 da 0.750 lt.

Alcool: 13.5°

 

 

 

 

 

Cantina Vignalta
Regione Veneto
Tipologia Rosso
Annata 2010
Gradazione 13,5% alc.
Sigle DOC
Formato cl.75
Certificazione BIO N/A
Abbinamenti Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi

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