TRIO BIANCO DEL VENETO "CALALTA"

12,30 €

Disponibilità: Disponibile

Breve descrizione

Sapore fresco, intenso, fruttato, lieve sensazione di agrumi. Buona persistenza


Abbinamenti: 

Descrizione

TRIO BIANCO DEL VENETO IGT "CALALTA"  

 

DENOMINAZIONE: Bianco del Veneto I.G.T.
LOCALITA: Calalta, Mussolente (VI) Lat. 45°46’56” N – Long. 11°49’12” E
VARIETA DELLE UVE: Incrocio Manzoni 6.0.13, Riesling Renano, Sauvignon Blanc
GRADAZIONE: 12,5% vol
ANNO IMPIANTO VIGNETO: 2007
PRIMA ANNATA: 2011

TERRITORIO

NATURA DEI TERRENI: Da acidi a subacidi, ricchi in pietre focaie.
ALTITUDINE: Incrocio Manzoni 170 m.s.l.m., Riesling Renano 160 m.s.l.m., Sauvignon Blanc Da 240 a 400 m.s.l.m.
CLIMA: Mediterraneo/Temperato fresco con 1200 mm di piovosità media annua, colline ventilate con importanti escursioni termiche ad agosto/settembre.
ESPOSIZIONE: Versante sud-est della collina di Calalta.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot monolaterale
DENSITA DI IMPIANTO: 7800 ceppi/ha
RESA/Ha: 5500 l/ha

PROCESSI

VENDEMMIA: Seconda e Terza decade di settembre, manuale e in cassetta.
VINIFICAZIONE: Selezione delle uve con tavolo di cernita. Spremitura soffice con frazionamento dei mosti. Fermentazione in serbatoi INOX termocontrollati, impiego di lieviti selezionati, in assenza di solfiti.
AFFINAMENTO: In Serbatoi INOX per la stagione invernale

CARATTERISTICHE

TEMPERATURA DI SERVIZIO:7/12°C
COLORE: Giallo Paglierino.
PROFUMO: Di fiori gialli e mela verde
SAPORE: Fresco, intenso, fruttato, lieve sensazione di agrumi. Buona persistenza.

 

 

 

 

 

 

Cantina Calalta
Regione Veneto
Tipologia Bianco
Annata 2013
Gradazione 12,5% alc.
Sigle IGT
Formato cl.75
Certificazione BIO N/A
Abbinamenti Carni Bianche, Pesce, Primi Piatti, Verdure

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