RUBINO DEL CERRO "VENTURINI BALDINI"

10,70 €

Disponibilità: Disponibile

Breve descrizione

Colore: rosso rubino brillante Naso: bouquet originalissimo, pulito e fruttato. Ricorda marasche, frutti di bosco e prugna matura Palato: corposo, sapido ed armonico. Di grande stoffa e lunga persistenza gusto-olfattiva


Abbinamenti:    

Descrizione

RUBINO DEL CERRO  "VENTURINI BALDINI"    

 

Classificazione: Reggiano Lambrusco Spumante DOP

Tipologia: vino spumante rosso secco

Vitigni: Lambruschi nelle varietà Montericco, Salamino, Grasparossa

Altimetria del vigneto: 240 m

Tipologia del terreno: argilloso-sabbioso

Sistema di allevamento: spalliera

Densità di impianto: 3800 piante per ettaro

Resa per ettaro: 80 q.li

Epoca di vendemmia: prima decade di Settembre

Vinificazione: in rosso con fermentazione a temperatura controllata

Presa di Spuma: metodo Charmat lungo

Gradazione alcolica: 11.50 % vol.

Colore: rosso rubino brillante

Naso: bouquet originalissimo, pulito e fruttato. Ricorda marasche, frutti di bosco e prugna matura

Palato: corposo, sapido ed armonico. Di grande stoffa e lunga persistenza gusto-olfattiva

Abbinamento gastronomico: come aperitivo, a tutto pasto e in particolare con carni rosse, cacciagione, selvaggina e bolliti

Temperatura di servizio: 10-12° C

 

 

Cantina Venturini Baldini
Regione Emilia Romagna
Tipologia Spumante
Annata No
Gradazione 11,5% alc.
Sigle DOP
Formato cl.75
Certificazione BIO Bio
Abbinamenti Antipasti, Aperitivi, Arrosti, Carni, Formaggi, Primi Piatti

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