ROSSO RISERVA COLLI EUGANEI "VIGNALTA"

13,40 €

Disponibilità: Disponibile

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Abbinamenti: 

Descrizione

ROSSO RISERVA COLLI EUGANEI "VIGNALTA"  

 

Area: Colli Euganei, Arquà Petrarca, Baone, Cinto Euganeo, Teolo.

Età media vigneti: 13 – 21 anni

Esposizione e altitudine: Sud Sud-Ovest

Suolo: calcare e argilla calcarea con sabbia di lava disgregata

Tecnica e densità d’impianto: cordone speronato e Sylvaz, 2000-4000 piante / ettaro

Rendimento per ettaro: 70 Q.li/Ha

Varietà: Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 40%

Tipo di vinificazione e tempo di macerazione: 14 giorni di fermentazione e macerazione in serbatoi d’acciaio con lieviti selezionati; 4 rimontaggi al giorno e temperatura controllata a 27°C.

Affinamento: in botte di rovere (Allier e Slavonia) da 500 lt per 24 mesi e 6 mesi in bottiglia alla stabilizzazione del prodotto: nessuna, filtrazione grossolana

Servizio: va degustato a 18°, in estate è gradevole anche ad una temperatura inferiore

Abbinamenti: delizioso con carni bianche e rosse

Media bottiglie prodotte: : 100.000 da 750 ml si producono anche bottiglie da 0.375 e da 1.5 lt

Alcool: 14,0°

 

 

 

 

 

Cantina Vignalta
Regione Veneto
Tipologia Rosso
Annata 2012
Gradazione 14% alc.
Sigle DOC
Formato cl.75
Certificazione BIO N/A
Abbinamenti Carni alla Brace, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi

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