QUARANTA REGGIANO "VENTURINI BALDINI"

9,30 €

Disponibilità: Disponibile

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Colore: rosso rubino intenso Naso: bouquet fragrante, maturo, pulito e fruttato. Ricorda marasche, frutti di bosco e prugna matura Palato: corposo, sapido, piacevolmente astringente. Di grande stoffa e lunga persistenza gusto-olfattiva


Abbinamenti:    

Descrizione

LAMBRUSCO QUARANTA REGGIANO "VENTURINI BALDINI"    

 

Classificazione: Reggiano Lambrusco Spumante DOP

Tipologia: Lambrusco Rosso Spumante

Vitigni: Lambrusco Montericco (40%), Marani (25%), Maestri (20%) e Malbo Gentile (15%)

Altimetria del vigneto: 230 m.s.l.

Tipologia del terreno: argilloso-tendenzialmente calcareo

Sistema di allevamento: spalliera Densità di impianto: 3800 ceppi/Ha Resa per ettaro: 65 ql.

Epoca di vendemmia: fine settembre

Vinificazione: in rosso, con fermentazione a temperatura controllata Presa di Spuma: charmat con permanenza di 6 mesi sulle fecce fini Gradazione alcolica: 12 %vol.

Colore: rosso rubino intenso

Naso: bouquet fragrante, maturo, pulito e fruttato. Ricorda marasche, frutti di bosco e prugna matura

Palato: corposo, sapido, piacevolmente astringente. Di grande stoffa e lunga persistenza gusto-olfattiva

Abbinamento gastronomico: da tutto pasto e in particolare con piatti tipici emiliani, carni rosse e bolliti

Temperatura di servizio: 10-12

 

 

Cantina Venturini Baldini
Regione Emilia Romagna
Tipologia Rosso
Annata No
Gradazione 12% alc.
Sigle DOP
Formato cl.75
Certificazione BIO Bio
Abbinamenti Antipasti, Carni, Formaggi, Primi Piatti

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