PINOT BIANCO COLLI EUGANEI "VIGNALTA"

10,90 €

Disponibilità: Disponibile

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Abbinamenti: 

Descrizione

PINOT BIANCO COLLI EUGANEI "VIGNALTA"  

 

Area: Colli Euganei – Arquà Petrarca (PD).

Età media vigneti: da 4 a 20 anni; vigneti: Faedo, Monte Brecale and Baone.

Esposizione e altitudine: Media collina; sudest.

Suolo: scaglia calcarea bianca.

Tecnica e densità d’impianto: Sylvoz e Guyot, da 4000 a 6000 piante/ha

Rendimento per ettaro: 7000-8000 Kg.

Varietà: 100% Pinot Bianco.

Tipo di vinificazione e tempo di macerazione: fermentazione in bianco con delicata pressatura

Affinamento: 7 in acciaio per 10 mesi poi in bottiglia per almeno 3 mesi

Lieviti: selezionati

Operazioni volte alla stabilizzazione del prodotto: refrigerazione per 30 giorni a 0° e filtrazione a 1 micron

Servizio: va degustato a 8°

Abbinamenti: antipasti e primi piatti composti da pesce, vegetali e/o carni bianche delicate.

Media bottiglie prodotte: 9.000 da 0.75 lt.

Alcool: 13,5°

 

 

 

 

 

 

Cantina Vignalta
Regione Veneto
Tipologia Bianco
Annata 2013
Gradazione 13,5% alc.
Sigle DOC
Formato cl.75
Certificazione BIO N/A
Abbinamenti Antipasti, Carni Bianche, Pesce

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