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PERLÉ NERO EXTRA BRUT "FERRARI"

PERLÉ NERO EXTRA BRUT "FERRARI"

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Breve descrizione

Dorato e brillante. Il perlage è finissimo e persistente. Materico, ricco e maturo: una gamma olfattiva di grande complessità che spazia dal fruttato al minerale, fino al tostato Un grande vino dalla personalità certa, di rara complessità, in perfetto equilibrio tra note fruttate e tostate, completato da un'intrigante sapidità. Al palato, l'elegante cremosità sa sorprendere in un dinamismo che culmina in un finale avvolgente e maestoso. 


Abbinamenti:      

Descrizione

PERLÉ NERO EXTRA BRUT "FERRARI"    

La sfida del Pinot Nero in purezza per il primo e unico Blanc de Noirs di Casa Ferrari: un millesimato frutto di quarant'anni di ricerca, creato con le uve selezionate nei migliori vigneti di proprietà, alle pendici dei monti del Trentino. Straordinariamente diverso e orgogliosamente unico

Denominazione TRENTODOC

Uve accurata selezione di sole uve Pinot Nero, raccolte con vendemmia manuale a metà settembre. 

Durata della maturazione almeno 6 anni sui lieviti selezionati in proprie colture.

Zona di produzione vigneti di proprietà della famiglia Lunelli coltivati nelle zone più alte all'interno delle aziende agricole di Villa Margon, Maso Orsi e Maso Valli, a oltre 400 metri.

Gradazione alcolica 12.5% vol.

Prima annata di produzione 2002

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Esame visivo dorato e brillante. Il perlage è finissimo e persistente. 

Olfattivo materico, ricco e maturo: una gamma olfattiva di grande complessità che spazia dal fruttato al minerale, fino al tostato

Gustativo un grande vino dalla personalità certa, di rara complessità, in perfetto equilibrio tra note fruttate e tostate, completato da un'intrigante sapidità. Al palato, l'elegante cremosità sa sorprendere in un dinamismo che culmina in un finale avvolgente e maestoso. 

 

Cantina Ferrari
Regione Trentino
Tipologia Spumante
Annata 2007
Gradazione 12,5% alc.
Sigle No
Formato cl.75
Certificazione BIO N/A
Abbinamenti Affettati, Aperitivi, Arrosti, Carni Bianche, Crostacei, Focacce, Formaggi, Frutti di Mare, Pesce, Pesce Crudo, Sushi

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