PERLÉ BRUT MAGNUM "FERRARI"

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Breve descrizione

Giallo intenso con riflessi dorati. Il perlage è finissimo e persistente. Bouquet intenso di particolare finezza, con sentori di fiori di mandorlo e mela renetta, leggermente speziato con un accenno di crosta di pane. Seducente ed elegante, con una sensazione vellutata molto lunga in cui si avverte una leggera nota fruttata di mela matura, piacevoli sentori di lievito e mandorla dolce e uno sfumato fondo aromatico tipico dello Chardonnay.


Abbinamenti:      

Descrizione

PERLÉ BRUT MAGNUM "FERRARI"   

Trentodoc millesimato di indiscutibile pregio, ottenuto solo con uve Chardonnay provenienti da vigneti di proprietà. Dopo un lungo affinamento in bottiglia è una
sintesi di eleganza, freschezza e armoniosa complessità. 

Denominazione TRENTODOC

Uve accurata selezione di sole uve Chardonnay, raccolte con vendemmia manuale nella prima metà di settembre

Durata della maturazione minimo 5 anni sui lieviti selezionati in proprie colture.

Zona di produzione vigneti di proprietà della famiglia lunelli alle pendici dei monti nelle zone più vocate del Trentino, a 400-700 metri ed esposti a sud-est e sud-ovest.

Gradazione alcolica 12.5% vol.

Prima annata di produzione 1971

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Esame visivo giallo intenso con riflessi dorati. Il perlage è finissimo e persistente.

Olfattivo bouquet intenso di particolare finezza, con sentori di fiori di mandorlo e mela renetta, leggermente speziato con un accenno di crosta di pane.

Gustativo seducente ed elegante, con una sensazione vellutata molto lunga in cui si avverte una leggera nota fruttata di mela matura, piacevoli sentori di lievito e mandorla dolce e uno sfumato  fondo aromatico tipico dello Chardonnay.

 

Cantina Ferrari
Regione Trentino
Tipologia Spumante
Annata 2009
Gradazione 12,5% alc.
Sigle No
Formato l.1,5
Certificazione BIO N/A
Abbinamenti Affettati, Aperitivi, Arrosti, Carni Bianche, Crostacei, Formaggi, Pesce, Pesce Crudo

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