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NATURAE FRANCIACORTA DOCG EDIZIONE 2012

NATURAE FRANCIACORTA DOCG EDIZIONE 2012

Prezzo di listino: 27,55 €

In Offerta 26,80 €

Disponibilità: Disponibile

Breve descrizione

Austero, con una buona impalcatura acida, mitigata dalla morbidezza tipica di questa vendemmia e dalle sfumate note sapide. Parte delle uve proviene dal vigneto più elevato, Pian delle Viti, denominato nel Medioevo la Valle Sospesa. Il terreno calcareo conferisce una piacevole nota salmastra. Il Franciacorta mordace nel midollo.


Abbinamenti: 


 

Descrizione

NATURAE FRANCIACORTA BRUT DOCG EDIZIONE 2012 "BARONE PIZZINI"      

Annata: 2012

Uve: Chardonnay 70%, Pinot nero 30%

Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata

Maturazione: 6 mesi in vasche inox e barrique

Affinamento in bottiglia sui lieviti: 30 - 40 mesi

Alc.: 12%

Residuo zuccherino: < 3 g/l

Abbinamenti: Ideale con frutti di mare e sushi

Temperatura di servizio: 8 - 10 °C

Vigneti di origine: Pian delle Viti, Ciosèt, Roccolo, Clogna, Carabioli, Troso, Dosso, Ronchi, Prada, Gallo

Tipologia del terreno: Morenico, arricchito da deposizioni fluvioglaciali.

Sistema di allevamento: Guyot

Numero ceppi per ettaro: 5.000 - 6.250

Resa per ettaro in quintali: 85 - 90

 

    

 

Secondo le norme di etichettatura dei prodotti biologici, questo vino riporta sulla bottiglia la dicitura “vino biologico”. E’ frutto, come gli altri vini Barone Pizzini, della scelta verso metodi di lavorazione, in campagna e in cantina, volti a garantire una qualità superiore del vino, preservando intatte le caratteristiche che una natura incontaminata sa donare all’uva. Tutti i vigneti Barone Pizzini, in Franciacorta, in Toscana (Poderi di Ghiaccioforte) e nelle Marche (Pievalta) sono certificati secondo il disciplinare della viticoltura biologica.

 

Cantina Barone Pizzini
Regione Lombardia
Tipologia Spumante
Annata 2012
Gradazione 12% alc.
Sigle DOCG
Formato cl.75
Certificazione BIO Bio
Abbinamenti Frutti di Mare, Sushi

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