MÜLLER THURGAU 2015 "KALTERN"

11,50 €

Disponibilità: Disponibile

Breve descrizione

SENSAZIONI DEGUSTATIVE: – colore giallo paglierino con riflessi verdi – aromatico con sentori di pesca, albicocca e sambuco – sapido e ben equilibrato al palato, con un finale fruttato.


Abbinamenti:   

Descrizione

MÜLLER THURGAU 2015 ALTO ADIGE "KALTERN"  

" Un’uva che si è temprata ai freddi climi della montagna, ma che, inaspettata, vibra di risacca e onde e le narici fremono al profumo di salvia al sole."

Tipologia: Müller Thurgau

Età delle viti: 5 – 20 anni

Temperatura: 10 – 12 °C

Maturità ottimale: 2015 – 2016

Resa/ettaro: 80 hl/ha

Forma d'allevam.: guyot e pergola

Alcol: 12,5 %

Zucc. residui: 3,0 g/l

Acidità: 6,0 ‰

ANNATA

L´annata 2014 è iniziata con un inverno molto mite e piovoso, con temperature decisamente sopra le medie stagionali, che hanno portato a metà Marzo ad un anticipato germogliamento di circa 3 settimane. Nonostante un inizio anomalo, l´anticipo di germogliamento è stato però perso durante i mesi estivi, particolarmente freschi e piovosi, che hanno imposto un forte impegno lavorativo ai nostri contadini. Durante la raccolta, iniziata la prima settimana di settembre, le temperature relativamente basse hanno comportato una maturazione lenta e prolungata.
Le varietà bianche hanno notevolmente beneficiato delle basse temperature, regalando vini freschi, espressivi e salini caratterizzati da acidità minerale e sapida struttura.

VINIFICAZIONE

Diraspatura dell’uva matura e sana, pressatura soffice, decantazione naturale, fermentazione a temperatura controllata di 16 °C, maturazione sulle fecce fini per 4 mesi in vasche d’acciaio.

VIGNETO

Vigneti collinari con esposizione est su 550 e 650 m sul livello del mare.Calcareo argilloso di medio impasto molto minerale.

SENSAZIONI DEGUSTATIVE

– colore giallo paglierino con riflessi verdi
– aromatico con sentori di pesca, albicocca e sambuco
– sapido e ben equilibrato al palato, con un finale fruttato

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Per la bassa alcolicità e la sua freschezza saporita si presta perfettamente come vino estivo. È ottimo come vino da aperitivo, e si accompagna al meglio ad antipasti, pesce bollito o alla griglia.

PREMIAZIONI

WINE ENTHUSIAST – 2012: Best Buy
WINE & SPIRITS – 2010: Best Buy

 

  

      

  

Cantina Kaltern
Regione Trentino
Tipologia Bianco
Annata 2015
Gradazione 12,5% alc.
Sigle DOC
Formato cl.75
Certificazione BIO N/A
Abbinamenti Antipasti, Aperitivi, Pesce

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