LUGANA RISERVA DOC "ZENATO"

33,20 €

Disponibilità: Disponibile

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COLORE: dorato chiaro con riflessi brillanti. PROFUMO: al naso si evidenziano fine note floreali, di cedro e di frutta esotica. SAPORE: il gusto si presenta di buon spessore, equilibrato, con persistente percezione aromatica


Abbinamenti:   

Descrizione

LUGANA RISERVA SERGIO ZENATO DOC "ZENATO" 

Il progetto di Sergio Zenato racchiuso in una bottiglia. L'essenza di un sogno, di un'ispirazione, di una grande consapevolezza, dell'amore per la propria terra. Nel 1993 Sergio fu il primo a comprendere le enormi potenzialità del vitigno "Trebbiano di Lugana". Una riserva frutto di intraprendenza, di guardare oltre, del coraggio di proporre il Lugana in modo completamente nuovo.

VITIGNI: 100% Trebbiano di Lugana

COLLOCAZIONE GEOGRAFICA E CARATTERISTICHE DEL VIGNETO: nel comune di Peschiera del Garda a sud del lago. L’esposizione a Sud. Le uve provengono esclusivamente dal podere Massoni, il vigneto più vecchio e storico dell’azienda.

TIPOLOGIA DEL TERRENO: cretaceo-argilloso.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot

ETÀ MEDIA DELLE VIGNE: 25 anni

CARICO DELLE GEMME: 7-8 per pianta

RESA PER ETTARO: 80 q.li/ettaro.

EPOCA DELLA VENDEMMIA: la raccolta leggermente tardiva (metà ottobre) ci regala un’espressione unica di questo vitigno struttura e particolare longevità.

VINIFICAZIONE: la fermentazione avviene per circa il 70% in botti di rovere da 50 hl e per il 30% in acciaio. Segue un affinamento per circa 6 mesi in botti e tonneaux nuovi a cui seguono 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

COLORE: dorato chiaro con riflessi brillanti.

PROFUMO: al naso si evidenziano fine note floreali, di cedro e di frutta esotica.

SAPORE: il gusto si presenta di buon spessore, equilibrato, con persistente percezione aromatica.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: servire a 9-10°C.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: adatto a innumerevoli abbinamenti gastronomici dalle zuppe, alle paste con i sughi bianchi, a risotti, a formaggi di media stagionatura, perfetto con il pesce.

 

 

 

 

 

Cantina Zenato
Regione Veneto
Tipologia Bianco
Annata 2012
Gradazione 14% alc.
Sigle DOC
Formato cl.75
Certificazione BIO N/A
Abbinamenti Antipasti, Carni Bianche, Pesce, Primi Piatti, Risotti, Verdure

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