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LANGHE DOC NEBBIOLO "G.D. VAJRA"

LANGHE DOC NEBBIOLO "G.D. VAJRA"

Prezzo di listino: 20,00 €

In Offerta 16,10 €

Disponibilità: Disponibile

Breve descrizione

Color rubino, delicato, talora trasparente. Intense ed espressive note di violetta e rosa fanée accompagnate dalla freschezza di piccoli frutti rossi. Tannini setosi che avvolgono il palato con personalità e vivace energia.


Abbinamenti:       

Descrizione

LANGHE DOC NEBBIOLO "G.D. VAJRA"  

Questo vino è una fotografi a del Nebbiolo. È Nebbiolo! Già condivide struttura, profumi ed eleganza dei Baroli, ma con una leggerezza ed un fascino che ti prendono per mano e ti accompagnano a tutto pasto
                                                                                                          – Giuseppe Vaira –

VARIETÀ

100% Nebbiolo

DESCRIZIONE
Dai giovani vigneti una introduzione al meraviglioso mondo del Nebbiolo.Una versione pura, essenziale, capace di sorprendere per la sua consistente linearità.

VIGNETI
Un ventaglio di vigneti che da Barolo si apre a Novello e ai terrazzamenti del vigneto Bricco Bertone di Sinio. La delicata freschezza del Tortoniano che si fonde con la profondità dell’Elveziano. Giovani ceppi che nei prossimi anni sono destinati a sorprendere sempre di più.

COLTIVAZIONE
Vajra ha da sempre creduto nell’agricoltura sostenibile e nell’inerbimento naturale dei vigneti. Non si ricorre all’irrigazione e i diradamenti sono decisi in base all’annata.

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE
La vendemmia del Nebbiolo avviene nella prima metà di Ottobre. La raccolta, così come il trasporto in piccole cassette, sono e ettuati manualmente per conservare
integri i frutti. Il severo processo di selezione dei grappoli ha inizio nel vigneto e, con sempre maggiore rigorosità, continua in cantina. La fermentazione dura circa 15 giorni. Sei i mesi di a namento in vasche di acciaio (con un minimo apporto di legni ) cui segue l’imbottigliamento.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Color rubino, delicato, talora trasparente. Intense ed espressive note di violetta e rosa fanée accompagnate dalla freschezza di piccoli frutti rossi. Tannini setosi che avvolgono il palato con personalità e vivace energia.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Si abbina a piatti di pasta, carni e formaggi di media stagionatura.

 

    

   

Cantina G.D. Vajra
Regione Piemonte
Tipologia Rosso
Annata 2014
Gradazione 13% alc.
Sigle DOC
Formato cl.75
Certificazione BIO N/A
Abbinamenti Carni, Formaggi, Primi Piatti

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