LAGREIN DOC 2014 "KALTERN"

12,60 €

Disponibilità: Disponibile

Breve descrizione

SENSAZIONI DEGUSTATIVE:  – rosso rubino molto intenso – aroma fruttato con sentori di prugna e more, profumi di cioccolata e caffè– corposo con tannino possente e ben integrato, finale lungo e persistente.


Abbinamenti:    

Descrizione

LAGREIN DOC 2014 ALTO ADIGE "KALTERN"  

"La traduzione in sorsi del significato di “terroir”, il gusto di una sfida su uno Stilton o una resa incondizionata con la cacciagione"

Tipologia: Lagrein

Età delle viti: 5 – 20 anni

Temperatura: 16 – 18 °C

Maturità ottimale: 2015 – 2017

Resa/ettaro: 70 hl/ha

Forma d'allevam.: guyot e pergola

Alcol: 13,0 %

Zucc. residui: 3,0 g/l

Acidità: 5,6 ‰

PROVENIENZA

Lagrein è uno dei tre vitigni autoctoni dell‘Alto Adige. Egli è legato al Teroldego e Syrah. Caratteristica della specie sono il colore rosso scuro e fruttati sapori di bacche che sono accoppiati con note speziate-resinose di cioccolato, tabacco e sottobosco.

ANNATA

L´annata 2014 è iniziata con un inverno molto mite e piovoso, con temperature decisamente sopra le medie stagionali, che hanno portato a metà Marzo ad un anticipato germogliamento di circa 3 settimane. Nonostante un inizio anomalo, l´anticipo di germogliamento è stato però perso durante i mesi estivi, particolarmente freschi e piovosi, che hanno imposto un forte impegno lavorativo ai nostri contadini. Durante la raccolta, iniziata la prima settimana di settembre, le temperature relativamente basse hanno comportato una maturazione lenta e prolungata andando, infatti, a chiudersi a fine ottobre per le varietà rosse più tardive. 
I vini rossi, grazie all´attenta selezione e riduzione della resa per ettaro, risultano essere fruttati e freschi con un intrigante gioco fra tannino, sapidità e struttura.

VINIFICAZIONE

Fermentazione sulle bucce con macerazione di 10 giorni a temperatura di 28 °C; fermentazione malolattica e maturazione di 6 mesi in serbatoi d’acciaio, botti di legno da 75hl e il 15% in barrique.

VIGNETO

Vigneti collinari con esposizioni da sud a est ed altitudine tra 230 e 
350 m sul livello del mare. Calcareo, argilloso di medio imposto.

SENSAZIONI DEGUSTATIVE

– rosso rubino molto intenso
– aroma fruttato con sentori di prugna e more, profumi di cioccolata 
e caffè
– corposo con tannino possente e ben integrato, finale lungo e 
persistente

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Splendido con cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati.

PREMIAZIONI

WINE & SPIRITS – 2007, 2010, 2012: Best Buy
VINIBUONI D’ITALIA – 2010: 3 stelle

 

  

      

  

Cantina Kaltern
Regione Trentino
Tipologia Rosso
Annata 2014
Gradazione 13% alc.
Sigle DOC
Formato cl.75
Certificazione BIO N/A
Abbinamenti Carni Rosse, Formaggi, Selvaggina

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