HARMONIUM NERO D'AVOLA "FIRRIATO"

23,50 €

Disponibilità: Disponibile

Breve descrizione

Colore: rubino profondo e impenetrabile dall’orlo violaceo;


Olfatto: naso intensamente ammaliato da mature fragranze di ciliegie, prugne e more, che si fondono audacemente con profumi che ricordano la noce moscata, il rabarbaro, il pepe e il cioccolato fondente;


Palato: corposità e freschezza senza pari. Ha un’entrata morbida e incantevole che lascia una scia assai gradita di una equilibrata tannicità. Vanta un elevato encomio gustativo;


Abbinamenti:      

Descrizione

HARMONIUM NERO D'AVOLA "FIRRIATO"  

Il decantato Nero d’Avola trionfa nuovamente con un’etichetta che celebra l’arte della magia di un vino fonte delle emozioni più pure e sincere. Sua terra madre è la Tenuta di Borgo Guarini, nell’agro trapanese, dove il suolo argilloso e la particolare ventosità, forgiano un vino di straordinario interesse. Il vitigno più celebre di Sicilia in questo terroir trova la sua massima espressione di qualità e perfezione, impiantato sulle pendici di una collina caratterizzata da condizioni orografiche talmente particolari da rispecchiare tre climi e tre territori differenti. Non si può parlare di un solo Nero D’Avola, ma dell’assemblaggio di tre cru ben definiti che Firriato ha immortalato dopo 15 anni di attente analisi e sperimentazioni nei terroir, per trovare la sua massima perfezione.

Classificazione: Sicilia D.O.C.

Vitigno: Nero d’Avola

Zona di produzione: agro di Trapani – Tenuta Borgo Guarini

Tipo di terreno: medio impasto, argilloso limoso

Esposizione: Nord-Est (Cru della Ferla), Sud (Cru della Beccaccia) Sud-Est (Cru della Lepre) a 300mt s.l.m.

Sistema di allevamento: controspalliera con potatura Guyot

Piante per ettaro: n° 5.000/5.500

Resa per ettaro: 6.300 kg

Epoca di Vendemmia: dalla prima all’ultima decade di settembre a seconda del Cru

Temperatura di fermentazione: 24°-26°C

Periodo di fermentazione: 14 giorni

Vinificazione: Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollate

Fermentazione malolattica: svolta

Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francesi e americane

Affinamento in bottiglia: 6 mesi

Grado alcolico: 14,5 % vol.

PH: 3,42 (val.medio)

Acidità totale: 6,50 g/l (val.medio)

I° vendemmia prodotta: 1997

Produzione annata: 80.000 bottiglie

Formati: bottiglia da 75 cl., 1,5 lt. e 3 lt.

Temperatura di servizio: 18°C

Calice consigliato: ballon ampio e panciuto, da vini importanti

 

Note di degustazione:

Colore: rubino profondo e impenetrabile dall’orlo violaceo;

Olfatto: naso intensamente ammaliato da mature fragranze di ciliegie, prugne e more, che si fondono audacemente con profumi che ricordano la noce moscata, il rabarbaro, il pepe e il cioccolato fondente;

Palato: corposità e freschezza senza pari. Ha un’entrata morbida e incantevole che lascia una scia assai gradita di una equilibrata tannicità. Vanta un elevato encomio gustativo;

Caratteristiche: è la massima celebrazione della qualità e della filosofia produttiva della famiglia Di Gaetano. Stile invidiato di un vino insaziabile di perfezione e gloria, esalta la fama di un vitigno che incarna con orgoglio la passione e il rispetto della Sicilia.

 

      

  

    

Cantina Firriato
Regione Sicilia
Tipologia Rosso
Annata 2013
Gradazione 14,5% alc.
Sigle DOC
Formato cl.75
Certificazione BIO N/A
Abbinamenti Arrosti, Carni alla Brace, Carni Rosse, Formaggi

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