CHARDONNAY COLLI EUGANEI "VIGNALTA"

16,50 €

Disponibilità: Disponibile

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Abbinamenti: 

Descrizione

CHARDONNAY COLLI EUGANEI "VIGNALTA"  

 

Area: Colli Euganei

Età media vigneti: 24 anni

Esposizione e altitudine: Sud – Ovest, alta collina

Suolo: marne e argille

Tecnica e densità d’impianto: cordone speronato 4500 piante / ettaro

Rendimento per ettaro: 60 Q.li/Ha

Varietà: 100% Chardonnay

Tipo di vinificazione e tempo di macerazione: in bianco con uva intera direttamente nella pressa pneumatica; fermentazione in tonneaux da 500 litri.

Affinamento: prosegue negli stessi tonneaux (Troncais e Allier) per 12 mesi sui lieviti di prima fermentazione, poi in bottiglia per 6 mesi.

Operazioni volte alla stabilizzazione del prodotto: stabilizzazione naturale e filtrazione sgrossante a 1.5 micron

Servizio: va degustato a 12°

Abbinamenti: ottimo con preparazioni di pesce e carni bianche.

Media bottiglie prodotte: 10000 da 0.75l.

Alcool: 14.0

 

 

 

 

 

 

Cantina Vignalta
Regione Veneto
Tipologia Bianco
Annata 2013
Gradazione 13,5% alc.
Sigle DOC
Formato cl.75
Certificazione BIO N/A
Abbinamenti Antipasti, Carni Bianche, Pesce

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