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BRADISISMO VENETO ROSSO "INAMA"

BRADISISMO VENETO ROSSO "INAMA"

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Disponibilità: Disponibile

Breve descrizione

Colore rosso cupo. Naso intenso di piccole bacche scure, spezie, pepe, ciliege passite e vaniglia. Al palato morbido, rotondo, di aroma profondo, senza impedimenti acidi e tannici.


Abbinamenti:  


 

Descrizione

BRADISISMO VENETO ROSSO "INAMA"     

La nostra Riserva Classica. 

Tipo: Veneto Rosso

Area: Colli Berici

Varietà: - Cabernet Sauvignon 70 % - Carmenere  30 % 

CARATTERISTICHE DEI VIGNETI

COMUNE: Lonigo e San Germano dei Berici (VI);
ALTITUDINE: 50 - 100 m slm ;
ESPOSIZIONE: sud;
NATURA DEL SUOLO: limoargilloso / calcareo;
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot ;
DENSITA': 4000 - 5000 c / ha
ETA' DEI VIGNETI: da10 a 40  anni;
RENDIMENTO MEDIO: 40 Hl / ha ;
VENDEMMIA: manuale;

Produzione annuale: circa 26000 bottiglie e 500 magnum.

VINIFICAZIONE
Diraspatura dell'uva. Macerazione e fermentazione per 12 giorni circa in tini verticali. Svinatura, pressatura e fermentazione malolattica seguita da  travaso in barriques parzialmente nuove. Affinamento per un periodo di 15 mesi. Travaso ed imbottigliamento previa leggera filtrazione.

IMPRESSIONI
Colore rosso cupo. Naso intenso di piccole bacche scure, spezie, pepe, ciliege passite e vaniglia. Al palato morbido, rotondo, di aroma profondo, senza impedimenti acidi e tannici.
 
ABBINAMENTI: barbecue, grigliata su legna di olivo.

 

  

      

Cantina Inama
Regione Veneto
Tipologia Rosso
Annata 2011
Gradazione 14,5% alc.
Sigle IGT
Formato cl.75
Certificazione BIO N/A
Abbinamenti Carni alla Brace

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