BAROLO DOCG CEREQUIO "BATASIOLO"

42,00 €

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Breve descrizione

Vino dal colore rosso granato intenso con delicati riflessi aranciati. Il “naso” del Cerequio, inconfondibile e unico, presenta le note balsamiche, vegetali, florali e speziate che sono la sua carta di identità. Ricordi di incenso, di cera, di tabacco e di caffè si fondono magicamente con una delicata nota eterea. Palato di notevole persistenza, pieno, elegante, armonico ed equilibrato


Abbinamenti:       

Descrizione

BAROLO DOCG CEREQUIO "BATASIOLO" 

UVE
Nebbiolo

ZONA DI PRODUZIONE
Area di produzione del Barolo D.O.C.G., Cerequio in La Morra.

VENDEMMIA
Manuale, prima metà del mese di Ottobre.

VINIFICAZIONE
Diraspatura e fermentazione con macerazione delle bucce per almeno 10-12 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata, con periodici rimontaggi.

AFFINAMENTO
In botti di rovere di Slavonia per un minimo di due anni e successivamente per almeno dodici mesi in serbatoi di acciaio inox. Dopo questo periodo il vino è messo in bottiglia, dove continuerà il suo affinamento.

ABBINAMENTI
Ideale in abbinamento a piatti a base di carni rosse, selvaggina, arrosti e a formaggi saporiti e stagionati.
Quando più maturo, ottimo vino di meditazione.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
18°-20°C

Vino dal colore rosso granato intenso con delicati riflessi aranciati.

Il “naso” del Cerequio, inconfondibile e unico, presenta le note balsamiche, vegetali, florali e speziate che sono la sua carta di identità.

Ricordi di incenso, di cera, di tabacco e di caffè si fondono magicamente con una delicata nota eterea.

Palato di notevole persistenza, pieno, elegante, armonico ed equilibrato

 

Nata nel 1978 ad opera della famiglia Dogliani,oggi è la più grande cantina delle langhe la quale conta 107 ha di appezzamenti vitati su alcuni dei migliori cru piemontesi. La cantina è sapientemente condotta dall'enologo Paolo Pronzato il quale grazie all'esperienza maturata e con le tecnologie di ultima generazione a disposizione, riesce a dare vita a dei meravigliosi vini di langa.

 

      

  

 

Cantina Betasiolo
Regione Piemonte
Tipologia Rosso
Annata 2005
Gradazione 13,5% alc.
Sigle DOCG
Formato cl.75
Certificazione BIO N/A
Abbinamenti Arrosti, Brasati, Carne in Umido, Carni alla Brace, Carni Rosse, Formaggi, Meditazione, Selvaggina

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