BAROLO CHINATO "BATASIOLO"

25,00 €

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Breve descrizione

Rosso granato carico con riflessi color mattone.Espressione olfattiva di rara potenza con chiare note di spezie ed erbe aromatiche tra le quali spiccano la cannella ed i chiodi di garofano, il rabarbaro e la genziana, l’anice stellato e la china calissaia.Completano il ventaglio dei profumi la frutta secca, il cacao, le confetture ed aromi di caramello.Al palato è etereo, pieno, vellutato, dolce ma non stucchevole, armonico e personalissimo.Finale di bocca tipicamente amarognolo e personalissimo


Abbinamenti:      

Descrizione

BAROLO CHINATO "BATASIOLO" 

CLASSIFICAZIONE
Vino aromatizzato a base di Barolo D.O.C.G. ed infuso di
spezie.

ORIGINE
Diffuso in Piemonte dalla fine dell’Ottocento, è prodotto con la sapiente aggiunta al vino Barolo base di un infuso alcolico di corteccia di china calissaia e altre spezie ed erbe aromatiche che compongono la ricetta segreta di ogni produttore.

ABBINAMENTI
Perfetto vino da meditazione e da fine pasto.
Considerato fin dall’Ottocento il perfetto digestivo, accompagna deliziosamente il cioccolato e dolci secchi e ricchi di frutta candita, così come la frutta secca in genere, noci, mandorle e nocciole per un dopo pranzo conviviale.
In inverno, con acqua calda ed una scorza di limone, si trasforma in uno splendido punch.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
6°-8°C

Rosso granato carico con riflessi color mattone.

Espressione olfattiva di rara potenza con chiare note di spezie ed erbe aromatiche tra le quali spiccano la cannella ed i chiodi di garofano, il rabarbaro e la genziana, l’anice stellato e la china calissaia.

Completano il ventaglio dei profumi la frutta secca, il cacao, le confetture ed aromi di caramello.

Al palato è etereo, pieno, vellutato, dolce ma non stucchevole, armonico e personalissimo.

Finale di bocca tipicamente amarognolo e personalissimo.

 

Nata nel 1978 ad opera della famiglia Dogliani,oggi è la più grande cantina delle langhe la quale conta 107 ha di appezzamenti vitati su alcuni dei migliori cru piemontesi. La cantina è sapientemente condotta dall'enologo Paolo Pronzato il quale grazie all'esperienza maturata e con le tecnologie di ultima generazione a disposizione, riesce a dare vita a dei meravigliosi vini di langa.

 

      

  

 

Cantina Betasiolo
Regione Piemonte
Tipologia Dolce
Annata No
Gradazione 16,5% alc.
Sigle No
Formato cl.50
Certificazione BIO N/A
Abbinamenti Cioccolato, Dolci, Meditazione

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