BARBARESCO DOCG "BATASIOLO"

25,00 €

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Breve descrizione

Vino dal colore rosso granato limpido con delicati riflessi aranciati. Profumo etereo, gradevole, intenso e persistente, con richiami florali, di frutte cotte delicatamente speziate. Sapore secco e asciutto, pieno, robusto, affascinante, con tannini morbidi e piacevole freschezza.


Abbinamenti:      

Descrizione

BARBARESCO DOCG "BATASIOLO" 

UVE
Nebbiolo

ZONA DI PRODUZIONE
Area di produzione del Barbaresco D.O.C.G.

VENDEMMIA
Manuale, primi quindici giorni del mese di Ottobre.

VINIFICAZIONE
Diraspatura e fermentazione con macerazione delle bucce per 10-12 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata, con periodici rimontaggi.

AFFINAMENTO
In botti di rovere di Slavonia e tonneaux in rovere francese per un minimo di dodici mesi e successivamente, per altri dodici, in serbatoi di acciaio inox. Dopo questo periodo il vino è messo in bottiglia, dove continuerà il suo affinamento.

ABBINAMENTI
Consigliato in abbinamento a piatti a base di carni bianche e rosse, selvaggina di piuma, arrosti e a formaggi di buona stagionatura.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
18°-20°C

Vino dal colore rosso granato limpido con delicati riflessi aranciati.

Profumo etereo, gradevole, intenso e persistente, con richiami florali, di frutte cotte delicatamente speziate.

Sapore secco e asciutto, pieno, robusto, affascinante, con tannini morbidi e piacevole freschezza.

 

Nata nel 1978 ad opera della famiglia Dogliani,oggi è la più grande cantina delle langhe la quale conta 107 ha di appezzamenti vitati su alcuni dei migliori cru piemontesi. La cantina è sapientemente condotta dall'enologo Paolo Pronzato il quale grazie all'esperienza maturata e con le tecnologie di ultima generazione a disposizione, riesce a dare vita a dei meravigliosi vini di langa.

 

      

  

 

Cantina Betasiolo
Regione Piemonte
Tipologia Rosso
Annata 2012
Gradazione 13,5% alc.
Sigle DOCG
Formato cl.75
Certificazione BIO N/A
Abbinamenti Arrosti, Brasati, Carni alla Brace, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi, Selvaggina

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