AMARONE DELLA VALPOLICELLA COL DE LA BASTIA "FATTORI"

€29.90

Availability: In stock

Quick Overview

Vino opulente e di raffinata eleganza


Abbinamenti:     

Description

AMARONE DELLA VALPOLICELLA COL DE LA BASTIA"FATTORI" 

Vitigno: 65% Corvina, 15% Corvinone + 10% Rondinella + 10% altri vitigni

Vigneto: 12 Ha, in località Bastia, sullo spartiacque tra la Val d’Alpone e la Val d’Illasi. I terreni, disposti in forma di ampio pianoro, con lievi pendenze, sono argilloso-marnosi sub-alcalini, prodotti dall’alterazione di formazioni calcareo-fossilifere, in particolare la scaglia rossa ed il biancone. La presenza del Vulcano (basalti) è inesistente. Altitudine: 450 m/slm.

Età delle vigne: Nuovi ed impianti esistenti da 20 a 35 anni

Ceppi per ettaro: 5200

Produzione: 60 - 70 Hl/Ha

Raccolta: Ultime due settimane di Settembre. Le uve sono raccolte a mano e poste a riposo in fruttaio.

Fermentazione e maturazione: Le uve vengono lasciate ad appassire in stanze ben areate per 4-5 mesi affinchè colore, sapore e dolcezza si concentrino al meglio. In inverno le uve vengono pigiate e la fermentazione inizia grazie e lieviti naturali. Successivamente, il mosto viene travasato in botti di legno di 500-1000 lt dove finirà la fermentazione. Il vino matura quindi in legno per 30-36 mesi prima di essere imbottigliato.

Alla vista: Rosso rubino intenso

All’olfatto: Frutti maturi a bacca rossa, frutti di bosco a bacca piccola

Al palato: Opulente e di raffinata eleganza

Temperatura di servizio: 18°C

 

 

 

 

 

  

Manufacturer Fattori
Region Veneto
Type Red
Year 2012
Alcohol No
Appellation DOC
Capacity cl.75
Certificazione BIO N/A
Match Braised, Cheeses, Meditate, Red Meat, Stewed Meat

Product Tags

Use spaces to separate tags. Use single quotes (') for phrases.

Write Your Own Review

You're reviewing: AMARONE DELLA VALPOLICELLA COL DE LA BASTIA "FATTORI"

How do you rate this product? *

  1 star 2 stars 3 stars 4 stars 5 stars
Quality
Delivery time
Price
Alternative Products