AGNO TINTO ROSSO DEL VENETO "VIGNALTA"

20,40 €

Disponibilità: Disponibile

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Abbinamenti: 

Descrizione

AGNO TINTO ROSSO DEL VENETO "VIGNALTA"  

 

Area: Colli Euganei , Arquà Petrarca (PD)

Età media vigneti: 16 anni, vigna totalmente reinnestata nel 1998

Esposizione e altitudine: Sud a 200 metri s.l.m.

Suolo: calcare e argilla rossa.

Tecnica e densità d’impianto: cordone speronato con 3000 piante / ha

Rendimento per ettaro: 50 Q.li/Ha

Varietà: Petite Shiraz 75%, Shiraz 25%

Tipo di vinificazione e tempo di macerazione: fermentazione tradizionale, con 4 rimontaggi al giorno per 20 giorni in acciaio con temperatura termo controllata elettronicamente a 27 – 28° C

Affinamento: botti di secondo passaggio in rovere d’Allier e Nerves da 500 lt per 36 mesi, poi in bottiglia per almeno 6 mesi

Operazioni volte alla stabilizzazione del prodotto: filtrazione grossolana

Servizio: va degustato a 19°

Abbinamenti: vino per carni rosse affumicate, cacciagione e insaccati stagionati.

Media bottiglie prodotte: 6.000-10.000 da 750 ml, 100 da 1500 ml

Alcool: 14.5°

 

 

 

 

 

Cantina Vignalta
Regione Veneto
Tipologia Rosso
Annata 2009
Gradazione 14,5% alc.
Sigle DOC
Formato cl.75
Certificazione BIO N/A
Abbinamenti Arrosti, Brasati, Carni Rosse, Salumi, Selvaggina

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